Uniknya Soto Bening Tanpa Daging Hingga Klaten, Harganya Rp 4 Ribuan!

Klaten –

Hingga Klaten ada racikan soto unik seharga Rp 4.500 saja. Namanya soto bening yang disajikan polos tanpa suwiran daging. Hanya ada wortel, tapi cita rasanya nikmat!

Soto Hingga berbagai Lokasi Indonesia biasanya dilengkapi topping suwiran daging ayam atau daging sapi. Akan Tetapi berbeda Bersama racikan soto legendaris Hingga Klaten ini.

Namanya soto bening yang ditawarkan Dari warung Soto Umbul Bening Hingga Kampung Tegal Klaten, Kelurahan Klaten, Kecamatan Klaten Ditengah. Warung itu sudah menjual soto bening Di 50 tahun.

Sesuai namanya, racikan soto ini bening tak dilengkapi potongan daging atau sayur yang menonjol. Pelanggan bakal disajikan nasi Bersama kuah soto, potongan kecil wortel, sohun, dan sedikit bawang goreng serta seledri. Soto tersebut juga disajikan Hingga Piring, bukan Mangkok.

Jika mau tambah lauk, Hingga warung soto ini ada ayam goreng, tahu, atau tempe. Pengunjung bisa mengambilnya sendiri bila menginginkannya.

Kendati tanpa daging, hal itu tidak Mengurangi kelezatannya Untuk segi rasa. Aroma dan cita rasa daging Di kuah kaldu ayamnya masih sangat terasa.

Bumbu yang ditumbuk halus Hingga Untuk kuahnya menghasilkan tampilan yang lebih bening. Ditambah bawang goreng, membuat cita rasa sotonya masih terasa Hingga lidah.

Yeti Novianti (42), pengelola warung Soto Umbul Bening, menuturkan warung soto itu dirintis Dari sang nenek Mbah Simpen Bening Disekitar 50 tahun yang lalu. Bersama harga Rp 4.500 per porsi itu sudah bisa dinikmati.

“Soto sop umbul bening khasnya ya bening, kuahnya tetep pakai daging tapi penyajiannya tidak. Ya Untuk dulu kaya gini,” ungkap Yeti kepada detikJateng, Sabtu (28/9/2024) siang.

Diceritakan Yeti, Pada neneknya dulu berjualan, soto itu sering dinikmati Dari anak-anak sekolah. Banyak anak sekolah yang menyukainya lantaran soto itu Memperoleh harga murah dan tidak memakai daging.

“Sebab melayani anak-anak sekolah ya sederhana, harganya murah terjangkau. Sekarang harganya Rp 4.500 per porsinya,” terang Yeti.

Menurut Yeti, Untuk sehari ia bisa menjual 100 porsi soto bening. Pembelinya pun Untuk berbagai Area.

“Sehari ya 100-an, bukanya mulai jam 07.15 WIB sampai jam 15.00 WIB. Pembeli Untuk berbagai Area,” imbuhnya.

Salah satu pelanggan asal Kecamatan Jogonalan, Budi Wibowo, mengatakan cita rasa Soto Umbul Bening tidak pernah berubah Sebelum dulu. Dirinya sering mampir setiap pergi Hingga kota.

“Setiap saya jemput anak sekolah sering mampir. Bedanya Hingga sini tidak menggunakan daging, tapi rasanya tidak kalah Bersama soto yang lain,” katanya kepada detikJateng.

“Harganya juga tidak mahal, Sebab cuma Rp 4.500. Lauknya ada ayam goreng, tempe, tahu dan lainnya,” imbuh Budi.

Artikel ini sudah tayang Hingga detikjateng Bersama judul “Soto Bening Tanpa Daging Legendaris Hingga Klaten, Seporsi Rp 4.500”