Banyak Makanan India dibuat Di bahan tidak biasa. Turis Bersama Sebab Itu takut Sebagai mencoba Sebab olahannya pakai ulat hingga kaki kodok!
Makanan khas India sangat beragam. Beberapa sudah sangat terkenal, seperti butter chicken, roti canai, biryani, naan, samosa, dosa, dan pani puri. Akan Tetapi, jika dijelajahi lebih Di lagi, Makanan India tidak sekadar apa yang sering ditawarkan restoran Sebagai wisatawan.
Banyak juga Makanan yang terbuat Di bahan tidak biasa dan Dikatakan menakutkan Bersama orang luar negeri. Mulai Di Makanan terbuat Di ulat sutra, semur merah, kentang fermentasi, hingga kaki katak.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Untuk orang lokal maupun sebagian komunitas yang memakannya, Makanan-Makanan ini adalah Dibagian warisan Masakan, ekologi lokal, dan Dibagian Di kehidupan sehari-hari.
Lantas, apa saja jenis Makanan India unik yang Dikatakan mengerikan Bersama turis? Dilansir Di Times of India (16/8), berikut daftarnya!
1. Chaprah
|
Chaprah merupakan olahan semut dan telur Hingga India yang digemari Komunitas lokal. Foto: Times of India
|
Chaprah atau disebut juga chutney, merupakan hidangan tradisional yang biasa dinikmati suku Di Lokasi Bastar Hingga Chhattisgarh.
Sajian lokal ini merupakan chutney yang panas dan pedas, terbuat Di bahan semut merah dan telurnya. Semut ini dikumpulkan Di jumlah banyak dan digiling menjadi chutney atau saus pedas.
Penduduk desa biasanya pergi Hingga hutan mengumpulkan semut dan telur Di sarangnya. Lalu ditumbuk dan dikeringkan. Semut dan telur tersebut lalu dimasukkan Hingga alu dan lesung, ditambah sedikit tomat, ketumbar, bawang putih, jahe, cabai, garam, dan sedikit gula.
Untuk orang Asing, Makanan ini Bisa Jadi Dikatakan mengerikan. Akan Tetapi, sajian ini dikenal menyehatkan. Semut dan telurnya diketahui mengandung asam formic yang punya banyak sifat anti bakteri Sebagai membantu memenrangi Infeksi bakteri Di sistem pencernaan.
2. Eri polu
 Eri polu juga sering Dikatakan menakutkan Sebab terbuat Di olahan ulat sutra. Foto: Times of India |
Tak hanya Hingga Indonesia, Hingga India juga ada hidangan yang terbuat Di bahan dasar ulat sutra. Sajian eri polu berasal Di Lokasi Assam, India.
Terbuat Di kepompong ulat sutra yang tersisa Setelahnya produksi sutra. Eri polu biasanya dibersihkan terlebih dahulu lalu dimasak Bersama digoreng, ditumis, dan diasap menggunakan rempah lokal atau dijadikan gula.
Hidangan ini juga sering kali disajikan bersama fermentasi rebung, cabai, jahe, dan bawang putih. Teksturnya lembut dan Hingga Dibagian dalamnya umami.
3. Kaki katak
Untuk turis Di luar India, hidangan ini Bisa Jadi terdengar sangat mengerikan. Akan Tetapi, secara tradisional, kaki katak dikonsumsi Bersama berbagai komunitas, termasyk suku Lepcha, Hingga Sikkim, India.
Kaki katak ini pun disiapkan Bersama berbagai cara, mulai Di digoreng, dan dimasak Bersama bumbu rempah-rempah.
Meski tidak biasa, kaki katak diyakini punya manfaat Kesejaganan. Biasanya dijadikan Terapi Sebagai menyembuhkan Penyakit yang berhubungan Bersama perut.
4. Phan pyut
Phan pyut merujuk Ke hidangan kentang yang sengaja difermentasi hingga menghasilkan aroma dan rasa kuat serta khas.
Alih-alih Dikatakan sebagai Makanan busuk, pengolahannya merupakan Dibagian Di Kearifan Lokal Global Masakan tradisional Hingga beberapa Dibagian India Timur Laut. Kearifan Lokal ini berawal Di cara Komunitas tradisional mencegah pemboroan Makanan Ke kentang yang sudah memar atau sedikit busuk, agar tidak terbuang sia-sia.
Kentang fermentasi ini biasanya menjadi lauk atau salad yang ditambah Bersama bumbu rempah lokal dan pedas.
5. Bheja
 Kalau hidangan satu ini berbahan dasar otak domba atau kambing. Foto: Times of India |
Kata ‘bheja’ Memperoleh arti (otak). Sesuai namanya, hidangan ini berbahan dasar otak yang dimasak Bersama tambahan bawang bombai, tomat, rempah-rempahan, dan bumbu.
Hidangan ini ditemukan Di beberapa Kearifan Lokal Masakan Indonesia, termasuk Hyderabad dan Lucknow. Otak yang digunakan bisa Di otak kambing atau domba.
Ketika dimasak, otak tersebut Memperoleh tekstur lembut dan halus. Biasanya bheja juga disantap Bersama roti, chapati (semacam roti pipih tanpa ragi), atau nasi hangat.
Halaman 2 Di 2
Simak Video “Rasakan Kreasi Menu Hingga Dunia Wonderland ala Mie Sedaap Ini!“
(aqr/adr)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Sering Ditakuti Turis, 5 Makanan Hingga India Ini Pakai Ulat hingga Kodok!
