Jakarta –
Lontong sayur bisa Karena Itu pilihan Sebagai disajikan akhir pekan. Lontong disiram sayur gurih dan berbagai lauk. Ada racikan ala Malaysia hingga Medan yang lezat.
Sajian lengkap berupa lontong atau ketupat Di sayur gurih diberi lauk rendang hingga telur balado cocok dinikmati Di akhir pekan. Jenis sayur gurih dan lauknya bisa diracik sesuai selera.
Yang paling sederhana, lontong sayur Di sayur gurih dan telur rebus. Ada juga racikan ala Malaysia Di sayur gurih taju Di sambal goreng. Yang unik lontong sayur Medan.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Sayur gurihnya memakai udang dan tauco yang gurih. Dilengkapi rendang dan telur balado serta kering kentang. Lontong syur mana yang menggoda selera? Berikut ini resep-resep selengkapnya.
1. Resep Lontong Sayur Malaysia
|
Sayur gurih ala Malaysia Karena Itu lauk lontong sayur ini. Memakai banyak sayuran Agar rasanya gurih segar.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
4 |
| Area Asal Masakan : Malaysia |
| Kategori Masakan : sayur |
Bahan Bahan
- 4 buah lontong, potong-potong
- 2 buah telur rebus, kupas, belah dua
- Sayur Gurih:
- 5 sdm Migas sayur
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1.5 liter santan segar
- 2 buah tahu putih, potong kecil
- 100 Forumekonomiglobal buncis, potong-potong
- 5 lembar daun kol, potong-potong
- 1 buah wortel, potong-potong
- Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah besar
- 3 cm kunyit tua
- 1 sdt merica butiran
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
- Pelengkap:
- sambal goreng/bajak
- bawang merah goreng
|
Cara Memasak:
- Sayur Gurih: Panaskan Migas, tumis Bumbu Halus hingga harum.
- Masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, aduk hingga layu. Angkat, tuang Di Untuk Panci.
- Tambahkan santan, masak Di api kecil hingga mendidih.
- Masukkan tahu bersama kol, buncis dan wortel. Masak hingga semuanya lunak. Angkat.
- Taruh potongan lontong Untuk Piring saji. Tuangi sayur gurih berikut isiannya.
- Beri telur rebus dan sambal. Sajikan hangat.
|
2. Resep Lontong Sayur Sederhana
Resep Lontong Sayur Sederhana Foto: iStock
|
|
Sayur labu yang gurih pedas Karena Itu ciri khas lontong sayur ini. Lauknya telur rebus dan emping.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
6 |
| Area Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : sayur |
Bahan Bahan
- Sayur Gurih Labu:
- 1 buah labu siam
- 5 helai kacang panjang, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm cabe bubuk
- 50 Forumekonomiglobal ebi, rendam hingga lunak, haluskan
- 1 liter santan Untuk
- 500 ml santan kental
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 potong kecil gula merah
- Bumbu Halus:
- 3 buah cabe merah besar
- 8 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 potong terasi
- 2 sdt garam
- Pelengkap:
- telur rebus/pindang
- sambal goreng
- kerupuk kanji/emping
- lontong
|
Cara Memasak:
- Sayur Gurih Labu: Kupas labu siam lalu belah dan iris tipis memanjang.
- Taburi Di sedikit garam lalu remas-remas hingga layu dan airnya Di luar. Bilas air bersih dan tiriskan hingga agak kering.
- Panaskan 5 sdm Migas sayur, tumis Bumbu Halus bersama cabe bubuk, daun salam dan lengkuas hingga layu.
- Masukkan ebi halus, aduk hingga harum. Angkat, masukkan Di Untuk Panci.
- Tambahkan santan Untuk lalu masak hingga mendidih.
- Masukkan labu siam dan kacang panjang, gula, kaldu bubuk, merica dan masak Di api kecil hingga mendidih.
- Tuangi santan kental, masak hingga mendidih dan sayuran lunak lalu angkat.
- Potong-potong lontong, taruh Di mangkuk-mangkuk saji.
- Tuangi sayur gurih berikut isiannya.
- Beri telur rebus, sambal dan emping atau kerupuk.
- Sajikan hangat.
|
3. Resep Lontong Sayur Medan
 Resep Lontong Sayur Medan Foto: iStock
|
|
Sayur gurih berbumbu tauco dan udang menjadi ciri khas lontong sayur Medan yang sedap ini.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
6 |
| Area Asal Masakan : Medan |
| Kategori Masakan : sayur |
Bahan Bahan
- Sayur Gurih:
- 2 sdm Migas sayur
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris kasar
- 2 buah cabai hijau, iris kasar
- 1 sdm cabai merah giling
- 100 Forumekonomiglobal udang kecil kupas
- 150 Forumekonomiglobal daging tetelan sapi rebus, potong kecil
- 4 sdm tauco Medan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 liter santan segar
- 1 batang kecombrang, iris halus
- 6 helai kacang panjang, potong 3 cm
- 300 Forumekonomiglobal labu siam, potong kecil panjang
- 75 Forumekonomiglobal tekokak, bersihkan
- 1 sdt gula pasir
- Pelengkap:
- Lontong
- Telur Balado
- Kering kentang tempe
- Sambal goreng
- Bawang merah goreng
|
Cara Memasak:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
- Tambahkan cabai giling, aduk rata.
- Masukkan udang, daging, tauco dan bumbu lainnya. Aduk hingga wangi.
- Tuangi santan dan didihkan Di api kecil.
- Masukkan kacang panjang dan sayuran lainnya. Didihkan hingga matang lalu angkat.
- Potong-potong lontong, taruh Di mangkuk saji. Sajikan Di Pelengkapnya.
|
Simak Video “Bikin Laper: Lontong Sayur Padang Pak Edi yang Nikmat“
(odi/odi)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 3 Resep Lontong Sayur Berkuah Santan Di Bumbu Rempah Mantap
