Agar Beefsteak Juicy Gurih, Lakukan Hal Ini Pada Memasaknya

Jakarta –

Beefsteak yang enak bisa didapatkan Di cara memasak yang tepat. Metode menyiram Di mentega leleh bisa Dari Sebab Itu alternatif cara memasaknya. Begini cara memasaknya.

Beefsteak yang enak biasanya dihasilkan Di daging sapi berkualitas tinggi. Ke Di Itu, cara memasak yang tepat juga menjadi salah satu faktornya.

Dilansir Di Tasting Table (30/6), salah satu Metode memasak steak yang digunakan adalah cara basting. Basting adalah Metode memasak beefsteak Di menyiram daging Di Energi atau mentega leleh.

Metode ini harus dilakukan Ke suhu tinggi yang konstan. Suhu tersebut sangat penting agar mentega bisa melapiisi dan memberi tekstur luar yang renyah dan matang merata Ke Pada dalamnya.

Akan Tetapi, jenis mentega yang digunakan harus diperhatikan. Jangan menggunakan salted butter atau mentega asin, Lantaran mentega ini lebih cepat terbakar yang artinya Memperoleh lebih sedikit waktu Untuk mengolahnya Ke atas wajan. Ke Di Itu garam Di mentega Berencana Memikat air Ke Di steak Supaya menjadi kering.

Sebaiknya gunakan unsalted butter atau mentega tawar. Lantaran, titik asap mentega tawar lebih rendah. Jenis mentega ini juga tepat digunakan Lantaran biasanya Metode basting digunakan Untuk steak yang ditaburi banyak garam Ke Pada luar.

Rasa mentega yang netral dan lembut ini tidak Berencana mengganggu profil daging steak. Kamu bisa lebih mengontrol tingkat rasa asin Di menggunakan mentega tawar.

Jika dirasa kurang asin, kamu bisa menambahkan sedikit garam secara manual Sesudah proses memasak. Untuk takaran yang tepat, rasionya adalah 1 Alatmakan teh garam Untuk setiap 500 gram beefsteak.

Untuk menciptakan rasa yang kaya dan aromatik Di pengolesan mentega, masak steak lalu tambahkan mentega tawar Hingga Di wajan. Lalu, miringkan wajan Supaya mentega leleh menggenang Ke satu sisi.

cara basting steak Foto: Getty Images/iStockphoto

Lalu, sendokkan atau siramkan mentega leleh berulang kali Ke atas steak hingga sebagian besar terserap Hingga Di daging dan sisa tetesan Ke wajan berwarna kecokelatan. Tambahkan mentega Hingga Di wajan beberapa menit Sebelumnya beefsteak selesai dimasak.