Hanya lulusan Sekolah Dasar (SD) bukan berarti tak bisa sukses. Hal ini ditunjukkan Edi Setiawan, sosok Ke balik usaha Mie Ayam Coli Bang Gon’s Ke Tanjung Duren, Jakarta Barat.
Kepada detikFood (30/10/2024), Edi yang akrab disapa Bang Gondrong ini berkisah panjang tentang bisnisnya. Jauh Sebelumnya berada Ke Tanjung Duren, Edi membantu Usaha mie ayam ayahnya yang berlokasi Ke Grogol.
Di tahun 1998 warung mie ayam ayahnya terpaksa tutup dan pindah akibat kerusuhan yang terjadi. Protes besar membuat usaha ayahnya harus berhenti sejenak hingga akhirnya dilanjutkan Di Edi sendiri.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Ia pindah Di bilangan Tanjung Duren yang tak jauh Di Universitas Kristen Krida Wacana. Bermodal warung permanen yang tak terlalu besar, kini Edi berhasil Membuat Usaha warisan ayahnya hingga Memiliki beberapa pekerja yang membantunya.
Mie Ayam Coli yang nama dan racikannya unik
|
Edi, Tamatan SD Sukses Di Sebab Itu Pelopor Mie Ayam Coli yang Unik Foto: detikcom/Diah Afrilian
|
Salah satu Perkembangan Edi adalah Di membuat menu unik bernama Mie Ayam Coli. Ternyata ide tersebut dikatakan Di Edi datang ketika ia Berusaha Mengatasi Penyebara Nmassal Covid-19 dan tak ingin menyerah Bagi tetap mempertahankan bisnisnya.
“Awalnya pas Penyebara Nmassal itu saya sering nonton YouTube, lihat kalau orang China doyan Hidangan pedas dan penontonnya banyak. Akhirnya saya coba bereksperimen Bagi bikin chili oil sendiri menyesuaikan Di lidah lokal. Kalau namanya itu iseng-iseng saja, saya kan dulu pernah Melewati masa nakal, Di Sebab Itu terinspirasi pakai nama yang beda dan nyeleneh,” ujar Edi.
Ia Sesudah Itu membuat mie ayam Di chili oil sebagai bahan racikan Mie Ayam Coli. “Di penjualan sempat menurun itu saya mikir berkali-kali, kalau menunya cuma mie ayam apa bedanya Di yang lain? Akhirnya nekat mencoba mie ayam chili oil yang Di itu Mutakhir saja yang dibuat. Alhamdulillah laku banget,” lanjutnya.
Memikat perhatian food vlogger
 Tamatan SD Sukses Di Sebab Itu Pelopor Mie Ayam Coli yang Unik Foto: detikcom/Diah Afrilian |
Banyak food vlogger menyambangi warung milik Edi Bagi mencicipi kreasi uniknya. Di bangga, foto-foto bersama Pembuat Konten Video yang pernah datang Di warungnya dipasang Ke dinding warung. Tampak sosok seperti Bela Kuku dan Gerry Girianza, Benu Buloe, Anak Hidangan, hingga Sibung-bung dan Nanakoot juga pernah menantang pedas Ke sini.
“Ada banyak Pembuat Konten Video dan TV yang datang meliput Di sini. Ini (sambil menunjuk foto) belum semua yang saya pajang. Sesudah mereka datang memang terasa lebih ramai,” ucapnya.
Kelezatan mie coli hingga mie yamin
 Tamatan SD Sukses Di Sebab Itu Pelopor Mie Ayam Coli yang Unik Foto: detikcom/Diah Afrilian |
detikFood mencicipi Mie Los (Rp 17.000), Mie Ayam Yamin Komplet (Rp 25.000), serta andalannya Mie Ayam Coli Komplet (Rp 25.000).
Mencicipi mie polosnya, terasa bahwa Edi Memiliki racikan yang sudah enak tanpa tambahan perasa pedas apapun. Mienya tips dan kenyal, tidak terlalu berminyak tetapi gurih kaldunya terasa. Apalagi Sesudah ditambahkan kucuran kuah kaldu yang agak cokelat.
Begitu pula Di Mie Yamin Komplet yang dilengkapi bakso serta pangsit rebus. Berbeda Di mie yamin Ke tempat lain, rasanya tak hanya manis.
Edi Memiliki racikan mie yamin yang gurih manis Supaya rasanya tidak membuat mual Di penyajian porsi yang besar. Bagi pangsit rebusnya Edi juga memproduksi sendiri. Ketebalan kulitnya pas dan kenyal Di isian cincangan ayam yang rasanya sederhana.
Memasuki bintang utamanya, kami sudah tertegun melihat warna chili oil yang merah. Aromanya tak terlalu harum kuat tetapi warnanya menegaskan bahwa menyantap Mie Ayam Coli butuh lidah yang kuat.
Ke suapan pertama rasa pedasnya tidak terlalu terasa, hanya seperti selintas Ke permukaan lidah. Akan Tetapi Sesudah suapan yang kelima rongga mulut Berencana terasa panas secara bertahap.
Seporsi Mie Ayam Coli menurut racikan normalnya sudah menggunakan 5 Alat chili oil. Rasa pedas mie chili oilnya diperkaya Di rasa gurih yang berasal Di ebi. Oh ya, jika kurang pedas pelanggan boleh menambah chili oil yang telah disediakan Ke Tatakan.
Halaman 2 Di 2
Simak Video “Shawarma Jumbo, Satu Porsi Bikin Kenyang“
(sob/adr)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Lulusan SD Ini Sukses Di Sebab Itu Pelopor Mie Ayam Coli, Begini Kiatnya
