Pengertian, Manfaat, dan Efek Sampingnya

Jakarta –

Susu adalah minuman yang cukup digemari Didalam segala kalangan usia. Ada berbagai jenis susu yang beredar Hingga pasaran. Salah satunya yang sering kita dengar adalah susu UHT (ultra-high temperature).

Susu UHT mudah ditemukan Hingga pasaran Untuk berbagai merek dan rasa. Apakah susu UHT itu? Dan apa saja manfaat susu UHT? Simak Hingga artikel berikut.

Apa Itu Susu UHT?

Mengutip Greenfields, susu UHT adalah susu yang sudah Melewati proses pemanasan Didalam suhu sangat tinggi Untuk menghilangkan bakteri. Prosesnya mirip Didalam metode memanaskan Ke susu pasteurisasi, tetapi durasi dan suhunya berbeda.

Mengutip Dairy Australia, susu pasteurisasi dipanaskan Ke suhu 74 derajat celcius Pada 15 detik. Sambil Itu susu UHT dipanaskan Ke suhu 140 derajat celcius Pada 2 detik, lalu dikemas secara aseptik (bebas Untuk Penyakit Menyebar).

Lantaran dipanaskan Ke suhu yang lebih tinggi, bakterinya berkurang secara signifikan. Maka Itu, susu UHT bertahan lebih lama Hingga luar kulkas jika dibandingkan Didalam susu pasteurisasi.

Tetapi Setelahnya dibuka, susu UHT tetap harus dimasukkan Untuk kulkas dan bertahan Pada Disekitar 7 hari seperti susu lain. Susu UHT kebanyakan terbuat Untuk susu sapi segar.

Tetapi, ada juga merek susu UHT yang menggunakan susu yang sudah dibentuk kembali. Maksudnya, produknya berasal Untuk bubuk susu dan dicampur Didalam air agar Karena Itu susu cair. Susu UHT seperti ini biasanya lebih murah daripada susu UHT segar.

Lantaran telah diproses Didalam suhu tinggi, rasa susu UHT memang sedikit berbeda Untuk susu segar Lantaran rasa proteinnya telah berubah. Selain hal tersebut, susu UHT mengandung Gizi yang sama Didalam susu segar biasa.

Manfaat Susu UHT

Ini beberapa manfaat Untuk susu UHT:

1. Kaya Gizi

Susu UHT, sama seperti jenis susu lainnya, kaya Berencana Gizi. Susu UHT mengandung Gizi seperti kalsium, fosfor, potasium, riboflavin, zink, vitamin A, vitamin B12, magnesium, karbohidrat, dan protein. Susu UHT cocok Untuk membantu memenuhi kebutuhan Gizi harian tubuh.

2. Sumber Protein

Susu merupakan sumber protein yang sangat baik. Menurut MyNetDiary, 1 Cangkir susu UHT mengandung 8 gram protein.

Tak hanya itu, mengutip Healthline, susu merupakan sumber protein komplit. Ini berarti susu mengandung semua asam amino yang penting Untuk tubuh.

3. Menjaga Kesejajaran Tulang

Susu kaya Berencana kalsium, potasium, fosfor, dan protein yang baik Untuk menjaga Kesejajaran tulang. Tak hanya itu, susu juga merupakan sumber vitamin D, vitamin K, fosfor, dan magnesium.

Vitamin dan mineral ini diperlukan agar tubuh mampu menyerap kalsium Didalam baik. Minum susu, termasuk susu UHT, secara rutin membantu mencegah Gangguan tulang seperti osteoporosis.

4. Mencegah Keracunan Citarasa

Susu UHT lebih aman dibandingkan susu lain yang tidak diproses. Ini Lantaran susu UHT sudah dipanaskan Ke suhu yang sangat tinggi, Agar aman dikonsumsi anak-anak maupun orang dewasa tanpa harus khawatir Berencana bakteri-bakteri berbahaya.

Efek Di Susu UHT

Meski Memperoleh banyak manfaat, susu UHT tidak cocok Untuk semua orang. ini beberapa efek Di yang bisa ditimbulkan susu UHT.

1. Alergi Susu

Menurut artikel tahun 2019 karya Sackesen dkk. yang terbit Hingga jurnal Frontiers in Pediatrics, 7.5% anak-anak Memperoleh alergi Ke susu. Jika mengonsumsi susu, mereka bisa Merasakan beberapa efek Di, misalnya eczema, diare, dan sembelit.

Anak-anak bisa sembuh Untuk alergi susu Didalam sendirinya, tetapi orang dewasa juga bisa alergi susu meski Sebelumnya Itu tidak alergi.

2. Intoleran Laktosa

Efek Di susu UHT juga bisa timbul Ke orang yang intoleran Pada laktosa. Susu UHT kebanyakan terbuat Untuk sapi, Sambil Itu susu sapi mengandung lebih banyak laktosa dibandingkan susu Untuk hewan lain. Orang yang intoleran Pada laktosa masih bisa mengonsumsi susu UHT Untuk jumlah sedikit.

3. Jerawat

Terlalu banyak minum susu rendah lemak bisa menimbulkan efek Di jerawat. Kajian tahun 2016 karya LaRosa dkk. yang terbit Hingga Journal of American Dermatology Association menemukan bahwa remaja yang berjerawat mengonsumsi jauh lebih banyak susu rendah lemak.

Hal ini bisa Karena Itu Lantaran susu memengaruhi beberapa hormon tertentu, seperti insulin. Tetapi, Studi Lebih Jelas masih diperlukan Untuk memastikan kaitan susu Didalam jerawat.

Itu dia pengertian, manfaat, dan efek Di Untuk susu UHT. Semoga bermanfaat!