Wow! Ada Sate Jumbo yang Disajikan Pakai Pedang Sepanjang 1 Meter

Banyumas –

Penyajian sate Di Tempattinggal makan ini unik Lantaran pakai pedang sepanjang 1 meter! Saking jumbonya, sate ini bisa disantap Didalam 3-4 orang sekaligus.

Sate Di umumnya disajikan Didalam tusuk kayu atau bambu Didalam ukuran panjang 20-30 cm. Akan Tetapi berbeda Didalam menu sate jumbo Di Sate KMC (Kambing Masih Cempe) Purwokerto.

Sate Di sini disajikan Didalam ‘tusukan pedang’ yang panjangnya mencapai 1 meter! “Inspirasi awalnya itu Didalam masukan konsumen. Akhirnya saya kepikiran buat bikin sate seperti ini. Didalam Sebab Itu saya pikir ya sudah sekalian buat varian Terbaru,” kata Maryoso, pemilik outlet Sate KMC, kepada detikJateng (20/10).

Maryoso menjelaskan, varian sate panjang ini hanya tersedia Di outlet Jalan Jatisari, Kelurahan Sumampir, Kecamatan Purwokerto Utara, Kabupaten Banyumas. Menu ini belum ada Di cabang lain Lantaran ia ingin menjadikannya sebagai ciri khas outlet pusat.

Sate Bawor, namanya, hadir Di 4 varian panjang 35 cm, 50 cm, 75 cm, dan yang paling Terbaru 1 meter. Sebagai varian terpanjang, berat daging mencapai hampir setengah kilogram Didalam harga Rp 100 ribu per tusuk.

“Kalau yang 35 cm itu kita sediakan ada 30 tusuk pedang. Nah kalau yang 1 meter ini kita sediakan 6 ‘tusuk pedang’ khusus yang memang kita pesan sendiri,” terangnya.

Nama ‘Bawor’ terinspirasi Didalam tokoh punakawan khas Banyumas. Maryoso berharap menu ini dapat menjadi ikon Masakan Banyumas, seperti halnya sate klatak Didalam Yogyakarta.

“Kenapa namanya Bawor, saya inginnya sate bawor ini Didalam Sebab Itu ikon Banyumas. Kalau Jogja kan punya sate klatak,” jelasnya.

Soal Mutu, Maryoso mengaku sempat khawatir soal tekstur daging Didalam ukuran sebesar itu. Akan Tetapi, Sesudah uji coba, hasilnya tetap empuk dan tidak berbau prengus. Ia menggunakan kambing muda berumur 5 bulan Sebagai menjaga keempukan dan cita rasa.

“Saya awalnya khawatir apakah kalau Didalam ukuran besar bisa empuk. Tapi Sesudah saya coba ternyata bisa juga dan tidak prengus,” ungkap Maryoso.

Tak hanya unik Didalam segi bentuk, menu ini juga telah ia daftarkan Hingga HAKI. Ia mengklaim sate kambing ini terpanjang se-Indonesia.

“Ini sate kambing panjang se-Indonesia. Sudah saya daftarkan Di HAKI, tinggal beberapa tahap lagi,” ujarnya.

Salah satu penikmat olahan kambing, Putra, mengaku terkejut Di pertama kali melihat penampilan sate 1 meter tersebut.

“Unik banget. Tadi pertama lihat agak takut, soalnya ditusuk pakai pedang. Tapi ini Terbaru pertama kali makan sate sepanjang ini,” kata dia.

Putra mengatakan rasa sate ini sangat lezat. Dagingnya besar-besar, empuk, dan tidak bau prengus. Akan Tetapi, perlu hati-hati Di melepas daging Didalam tusuknya.

“Rasa bumbunya meresap sampai Hingga Di. Nyopotnya memang agak effort, tapi sesuai banget sama rasanya. Pas dimakan dagingnya ternyata empuk,” jelasnya.

Di Samping Itu, Putra menilai harga sate ini cukup terjangkau Sebagai porsi besar.

“Kalau beli sate biasa bertiga bisa habis sampai Rp 200 ribu. Tapi ini satu tusuk cuma Rp 100 ribu bisa buat bertiga atau empat orang. Cocok kalau datang sama teman-teman,” pungkasnya.

Artikel ini sudah tayang Di detikjateng Didalam judul, “Porsi Jumbo! Warung Sate Di Purwokerto Ini Pakai Pedang 1 Meter buat Tusuk“