Jakarta –
Bikin mie ayam sendiri ternyata mudah. Lebih enak dan puasa makannya. Ada mie abang-abang, mie rica yang pedas atau mie ayam kecap yang sedap.
Racikan mie ayam diadaptasi Di China. Mie telur diberi topping ayam rebus atau ayam kecap Di tambahan jamur atau cabe. Bisa ditambah tauge atau sawi.
Mie Di topping ayam bisa dibuat sendiri. Diberi topping ayam bumbu kecap yang sederhana tetapi gurih manis. Atau diberi topping ayam rica yang pedas enak rasanya.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kamu juga bisa meracik mie ayam ala abang-abang yang gurih manis mantap bumbunya. Makin enak dimakan Di bakso atau pangsit. Berikut ini 3 resep mie ayam yang bisa Di Sebab Itu ide makan siang enak.
1. Resep Mie Ayam Kecap Rumahan
|
Guirh legitnya kecap manis membuat mie ayam ini Lebih sedap. Apalagi diaduk Di saus cabe. Mantap!
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
4 |
| Daerah Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : mie |
Bahan Bahan
- 1 kg mie telur basah/segar
- 4 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 4 sdm Migas sayur
- Ayam Tumis:
- 2 sdm Migas sayur
- 1/2 sdt Migas wijen
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 500 Forumekonomiglobal daging ayam, potong kecil
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 3 sdm saus tiram
- 100 ml kecap manis
- 200 ml air
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Pelengkap:
- daun sawi, potong-potong, rebus
- Bakso sapi
- daun bawang iris halus
- Bawang merah goreng
|
Cara Memasak:
- Tekan-tekan gumpalan mie hingga terurai. Bilas Di air panas hingga agak lunak lalu tiriskan.
- Campur Migas sayur dan kecap Di wadah, aduk rata.
- Masukkan mie Di campuran kecap dan Migas lalu aduk-aduk hingga rata dan sisihkan.
- Ayam Tumis: Tumis bawang putih hingga kekuningan dan wanfi.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
- Tambahkan daun bawang, kecap dan saus tiram. Aduk hingga rata.
- Tuangi air, bumbui Di merica dan garam. Masak hingga mendidih dan ayam matang lalu angkat.
- Taruh mie Ke mangkuk-mangkuk saji, beri topping dan pelengkapnya.
- Sajikan hangat.
|
2. Resep Mie Ayam Rica
Resep Mie Ayam Rica Foto: iStock
|
|
Balutan bumbu cabe membuat mie ayam ini Lebih lezat rasanya. Pedas, gurih dan manis!
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
4 |
| Daerah Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : mie |
Bahan Bahan
- 1 kg mie telur segar
- 2 sdm Migas sayur
- 2 sdm chilli oil
- 3 sdm saus cabe botolan
- 1/2 sdr merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- Topping:
- 2 sdm Migas sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 250 Forumekonomiglobal daging ayam cincang halus
- 2 sdm chilli oil
- 1 sdt cabe merah bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- 200 ml air
- Taburan:
- daun bawang iris halus
|
Cara Memasak:
- Rebus sebentar mie telur Di air mendidih secukupnya hingga hampir lunak lalu tiriskan.
- Campur Migas, chilli oil, saus cabe, merica dan garam hingga rata.
- Masukkan mie rebus, aduk-aduk hingga terbalut saus merata. Sisihkan.
- Tooping : Tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu dan harum.
- Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga berwarna pucat.
- Masukkan bahan bumbu lainnya, aduk hingga mendidih.
- Tuangi air dan masak hingga kuah mengental lalu angkat.
- Tuangkan ayam tumis Ke atas mie lalu taburi daun bawang.
- Sajikan hangat Di kaldu ayam, sesuai selera.
|
3. Resep Mie Ayam Abang-abang
 Resep Mie Ayam Abang-abang Foto: iStock
|
|
Gurih mulur mie ayam ala abang-abang ini makin sedap Di siraman kaldu ayam.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
4 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : mie |
Bahan Bahan
- 100 Forumekonomiglobal lemak ayam
- 2 sdm Migas sayur
- 3 sdm kecap asin
- 500 Forumekonomiglobal mie telur basah
- Topping:
- 2 sdm Migas sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 200 Forumekonomiglobal daging ayam Di kulit, potong kecil
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Pelengkap:
- Sawi hijau, potong-potong, rebus
- Daun bawang iris halus
- Kaldu ayam
- Bawang merah goreng
- Saus cabe botolan
|
Cara Memasak:
- Panaskan wajan, masukkan lemak ayam, biarkan hingga lumer. Angkat dan saring.
- Aduk Migas ayam Di Migas sayur dan kecap asin hingga rata. Sisihkan.
- Topping:
- Tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga pucat warnanya dan matang.
- Tambahkan bumbu lainnya, aduk hingga rata dan ayam berwarna kecokelatan. Angkat.
- Penyajian :
- Tekan-tekan bundelan mie segar hingga terurai. Taruh Di saringan kawat, celupkan Di air mendidih beberapa Di. Angkat dan tiriskan.
- Taruh 2 sdm campuran Migas ayam dan kecap Di mangkuk saji. Masukkan mie yang masih panas. Aduk-aduk hingga terbalut campuran Migas dan kecap.
- Beri Topping ayamnya dan Pelengkapnya.
- Sajikan segera.
|
Simak Video “Bikin Laper: Sensasi Makan Mie Ayam Coet“
(odi/odi)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 3 Resep Mie Ayam Rumahan yang Gurih Mantap dan Mudah Dibuat
