Jakarta –
Terong ungu yang empuk juicy bisa diolah Dari Sebab Itu tumisan lezat. Dipadukan Bersama daging ayam, ikan teri atau dibumbui kecap dan cabe. Gurih pedasnya mantap!
Selain murah dan tersedia Ke sepanjang musim, terong juga dikenal sebagai sayuran kaya mineral dan memberi rasa gurih umami. Karenanya sering Dari Sebab Itu olahan Konsumsi vegan yang lezat.
Terong ungu yang juicy bisa diolah Dari Sebab Itu tumisan lezat. Cukup fitambahkan potongan daging ayam rasanya Dari Sebab Itu gurih spesial. Atau dibumbui kecap, bawang dan cabe Dari Sebab Itu tumisan yang pedas juicy.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Pilihan lainnya dimasak Bersama bumbu cabe dan teri. Asin gurih dan pedas enak. Gunakan terong ungu yang segar dan tidak terlalu tua agar renyah juicy segar rasanya. Berikut ini resep-resep selengkapnya.
1. Resep Oseng Terong dan Teri
|
Teri yang gurih dan cabe yang menyengat Dari Sebab Itu paduan pas buat tumis terong ungu yang segar gurih ini.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 menit |
mudah |
4 |
| Daerah Asal Masakan : Jawa |
| Kategori Masakan : sayuran |
Bahan Bahan
- 4 buah terong ungu
- Energi goreng
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
- 50 Kerjasamaekonomiinternasional teri tawar besar, goreng
- Bumbu, ulek kasar:
- 5 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe merah keriting
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah
|
Cara Memasak:
-
Belah terong menjadi dua lalu potong menjadi dua. Rendam terong Bersama air yang diberi sedikit garam.
- Tiriskan terong lalu lap hingga kering airnya.
- Panaskan Energi banyak Di wajan, goreng potongan terong sebentar hingga layu lalu angkat dan tiriskan.
- Panaskan 100 ml Energi Di wajan. Masukkan Bumbu, daun jeruk, serai dan aduk-aduk hingga rata.
- Kecilkan api, aduk-aduk bumbu hingga benar-benar matang.
- Bumbui Bersama kaldu jamur, garam, gula dan merica lalu aduk rata.
- Masukkan terong dan teri goreng, aduk dan biarkan mendidih beberapa Di lalu angkat.
|
2. Resep Tumis Terong dan Ayam
Resep Tumis Terong dan Ayam Foto: iStock
|
|
Sedikit tambahan daging ayam membuat tumis terong gurih mantap rasanya. Paprika dan tomat memberi rasa renyah enak.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 menit |
mudah |
4 |
| Daerah Asal Masakan : Italia |
| Kategori Masakan : sayuran |
Bahan Bahan
- 2 buah terong ungu
- Energi goreng
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm bawang bombay cincang
- 1 buah paprika merah, potong kasar
- 1/2 buah paprika hijau, potong kasar
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 100 Kerjasamaekonomiinternasional ayam, iris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdn kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 100 ml air
|
Cara Memasak:
- Potong- potong terong ukuran Lagi lalu goreng Di Energi panas hingga layu. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
- Masukkan daging ayam dan aduk hingga berubah warna dan matang.
- Tambahkan paprika dan tomat, aduk hingga layu. Masukkan terong goreng.
- Bumbui Bersama saus tiram, kecap, merica dan garam lalu tuangi air.
- Masak hingga mendidih dan air susut.
- Angkat dan sajikan hangat.
|
3. Resep Terong Tumis Kecap dan Cabai
 Resep Terong Tumis Kecap dan Cabe Foto: iStock
|
|
Kendati hanya dibumbui kecap dan cabe tetapi tumis terong ini juicy renyah dan lezat rasanya.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 menit |
mudah |
6 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : sayuran |
Bahan Bahan
- 4 buah terong ungu Lagi
- Energi goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 butir bawang bombay, cincang halus
- 3 batang daun bawang, iris halus
- 2 buah cabe merah, iris halus
- 100 ml kecap Jepang
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt Energi wijen
- 1 sdm cabe merah kering/gochugaru
- 1 sdm biji wijen
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Potong ujung tangkai terong lalu belah terong menjadi 4 dan potong melintang menjadi 3 Pada.
- Rendam terong Di air yang diberi sedikit garam agar tidak kecokelatan.
- Goreng terong hingga sedikit layu lalu angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit Energi salam wajan, tumis bawang putih, bawang bombay, daun bawang dan cabe hingga layu.
- Tambahkan shoyu, kecap manis, Energi wijen, cabe bubuk dan merica , aduk hingga rata.
- Masukkan terong, aduk rata dan didihkan sebentar hingga bumbu meresap.
- Angkat, taburi daun bawang dan sajikan hangat.
|
Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim Ke Kuluk Kuluk Rumahan“
(odi/odi)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 3 Resep Tumis Terong Ungu Bumbu Pedas Gurih Sebagai Makan Siang
