Apa Benar Cuci Buah Pakai Baking Soda Lebih Ampuh Hilangkan Pestisida?

Buah-buahan perlu dicuci Sebelumnya dikonsumsi Untuk menghilangkan kotoran dan sisa pestisida. Selain air Masuk, baking soda kerap digunakan Untuk membersihkan buah.

Mencuci buah Sebelumnya dimakan merupakan salah satu langkah penting Untuk menjaga kebersihan Konsumsi. Pasalnya, permukaan buah bisa saja terpapar debu, kotoran, hingga residu pestisida Pada proses penanaman, panen, dan distribusi.

Sebagian orang memilih menggunakan baking soda atau soda kue yang dicampur air Untuk mencuci buah. Bahan yang biasa digunakan Untuk membuat kue ini dipercaya bisa membantu membersihkan permukaan buah secara lebih maksimal.

Menurut pakar Keselamatan Ketahanan Pangan Johnston, sejumlah Studi Menunjukkan bahwa merendam buah Untuk larutan baking soda dapat membantu menghilangkan dua jenis pestisida tertentu.

Studi tersebut dilakukan Ke buah apel. Meski begitu, bukan berarti semua buah harus direndam menggunakan baking soda. Ada risiko yang perlu diperhatikan, lapor Martha Stewart (27/10).

Salah satunya thermal shock atau perubahan suhu mendadak ketika buah direndam Untuk air yang suhunya berbeda jauh Bersama suhu buah.

Kemakmuran tersebut Berpeluang membuat bakteri Bersama air masuk Ke Dibagian Untuk buah. Lantaran itu, Johnston lebih menyarankan penggunaan larutan baking soda Untuk mencelupkan buah sebentar, bukan merendamnya terlalu lama.

Johnston menyarankan penggunaan sedikit baking soda, Disekitar satu Alat teh Untuk satu liter atau satu galon air.

“Baking soda dapat bertindak sebagai deterjen ringan. Bahan ini bisa membantu melonggarkan kotoran fisik,” jelas Johnston.

Tetapi, ia menegaskan bahwa baking soda tidak bisa membunuh bakteri Lantaran bukan bahan sanitasi. Karena Itu, penggunaannya tidak bisa menggantikan proses mencuci buah Bersama air Masuk.

Caranya, celupkan buah Ke Untuk larutan baking soda, Setelahnya Itu goyangkan atau gosok perlahan Pada beberapa detik. Setelahnya itu, bilas buah sampai bersih menggunakan air Masuk bersuhu dingin.

Baking soda juga dapat menghasilkan sedikit gelembung yang membantu melepaskan kotoran ketika buah digerakkan. Meski demikian, mencuci buah menggunakan air Masuk tetap menjadi metode efektif yang direkomendasikan.

cuci buah ilustrasi. Foto: shutterstock

Apalagi setiap buah Memperoleh karakteristik kulit yang berbeda. Lantaran itu, cara membersihkannya juga perlu disesuaikan agar kotoran terangkat tanpa merusak tekstur buah.

Berikut cara mencuci buah sesuai Bersama jenisnya.

1. Apel dan Pir

Apel dan pir Memperoleh permukaan kulit yang relatif halus Agar cocok dibersihkan menggunakan larutan baking soda.

Cukup celupkan buah sebentar Ke larutan baking soda, lalu gosok perlahan. Setelahnya itu, bilas menggunakan air Masuk hingga tidak ada sisa larutan.

2. Anggur

Anggur tumbuh Untuk bentuk tandan Agar kotoran bisa terselip Ke Antara buahnya. Untuk membersihkannya, letakkan anggur Untuk saringan atau wadah berlubang.

Gerakkan anggur perlahan Ke Untuk larutan baking soda Pada beberapa detik. Berikutnya, bilas seluruh Dibagian anggur menggunakan air Masuk bersuhu dingin.

3. Pisang

Pisang Memperoleh kulit yang tidak dikonsumsi Agar tidak perlu dibersihkan menggunakan larutan khusus. Membilas Dibagian kulitnya Bersama air Masuk Sebelumnya dikupas sudah cukup.

Cara ini membantu menghilangkan kotoran yang menempel Ke permukaan kulit pisang. Pastikan tangan juga bersih Sebelumnya mengupas dan menyantap buahnya.

4. Melon

Kulit luar buah melon perlu dibersihkan Sebelumnya dipotong. Bakteri dan kotoran Ke kulitnya berisiko berpindah Ke Dibagian daging buah ketika Pisau digunakan Untuk memotong.

Cuci melon utuh menggunakan air Masuk bersuhu dingin. Jika ada kotoran yang menempel, gunakan sikat khusus Untuk membersihkan permukaan kulitnya.

5. Buah Berry

Strawberry, blueberry, dan raspberry Memperoleh kulit yang lebih berpori Agar mudah menyerap air. Merendamnya terlalu lama juga bisa membuat tekstur buah lebih cepat rusak.

Cukup bilas buah beri menggunakan air Masuk bersuhu dingin Sebelumnya dikonsumsi. Larutan baking soda juga bisa digunakan, tetapi hindari proses perendaman terlalu lama.

(raf/adr)