Garam Himalaya Vs Garam Tatakan, Ini Ciri-ciri dan Manfaatnya

Jakarta –

Garam punya beragam jenis. Yang populer ada garam Himalaya yang dikenal Akansegera khasiatnya. Lalu apa bedanya Didalam garam Tatakan yang biasa dipakai sehari-hari?

Garam termasuk bumbu wajib Ke setiap masakan. Fungsinya Sebagai menyedapkan masakan Didalam cita rasa asin gurih. Jenis Konsumsi apapun bisa ditambahkan garam Sebagai memperkuat cita rasanya.

Dua jenis garam yang paling banyak digunakan adalah garam Himalaya dan garam Tatakan. Selain tampilannya berbeda, kedua jeni sgaram ini juga punya karakteristik dan manfaat berbeda.

Dilansir Di Spice Well dan berbagai sumber lain (25/11), berikut 4 perbedaan Di garam Himalaya dan garam Tatakan:

1. Asal dan Komposisi

Garam Himalaya berasal Di endapan garam purba Ke Tambang Khewra, Pakistan. Endapan garam berwarna merah muda ini terbentuk jutaan tahun lalu Pada Pegunungan Himalaya berada Ke bawah laut.

Karena Itu, garam Himalaya sering disebut sangat kaya mineral. Garam ini mengandung lebih Di 80 jenis mineral, termasuk kalium, magnesium, dan kalsium. Kandungan mineral tersebut yang membuat jenis garam ini Memiliki warna merah muda atau pink yang cantik.

Sedangkan, garam Tatakan berasal Di endapan garam bawah tanah atau diuapkan Di air laut. Proses pembentukan garam ini Memiliki tahapan ekstensif yang bertujuan Sebagai menghilangkan kotoran.

Proses tersebut juga memakai bahan aditif Sebagai mencegah penggumpalan. Kandungan Di garam Tatakan ini sebagian besar terdiri atas natrium klorida Didalam sedikit mineral tambahan.

Perbedaan nutrisinya digambarkan Dari Health Line. Di 100 gram garam Himalaya, ada kandungan kalsium 1,6 mg, potassium 2,8 mg, magnesium 1,06 mg, zat besi 0,03 mg, dan sodium 368 mg. Sedangkan, garam Tatakan mengandung 0,4 mg kalsium, 0,9 potassium, 0,013 magnesium, 0,01 mg zat besi, dan 381 mg sodium.

2. Cita Rasa dan Kegunaan

Garam Himalaya Memiliki profil rasa yang lebih kompleks, Lantaran kandungan mineralnya. Jenisnya ada yang halus maupun masih kasar atau berbentuk kristal.

Penggunaan garam ini biasanya Sebagai penyedap Ke akhir proses memasak Sebagai Menyediakan sentuhan rasa sedikit asin. Garam Himalaya Didalam jenis yang masih kasar (kristal) umumnya digunakan Sebagai memanggang. Selain memberi rasa asin, tapi juga menambahkan tekstur renyah.

Garam Tatakan Memiliki karakteristik bentuk dan tekstur yang lebih halus, Supaya bisa larut Didalam cepat dan merata. Sebagai rasa asinnya juga langsung terasa Ke lidah.

Penggunaan garam Tatakan Di memasak ideal digunakan sehari-hari. Cocok Sebagai membubui segala masakan, seperti sup, tumisan, maupun bumbu ungkep ayam atau ikan.