Telur Puyuh ala Korea dan Pepes Ayam yang Lezat Mantap

Jakarta

Telur puyuh Bersama bumbu Korea bisa dimasak sebagai menu sahur. Ada juga pisang goreng pandan yang renyah dan pepes ayam nikmat Bagi makan malam.

Telur puyuh dapat diolah sebagai pengganti telur ayam yang tak kalah enak. Harganya yang murah meriah Bersama ukuran kecil Supaya lebih mudah Bagi dimakan. Rasa kecap pedasnya cocok dipadukan Bersama nasi hangat.

Pisang goreng tak hanya bisa dibuat seperti suguhan biasa. Tetapi bisa ditambahkan bahan lain agar rasa dan aromanya lebih kaya. Sebagai ide takjil, bisa menyajikan pisang goreng pandan yang renyah.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pepes ayam yang lembut gurih cocok Bagi makan malam. Tubuh yang Mutakhir buka puasa, butuh hidangan yang lembut hangat Bagi mengembalikan tenaga. Suguhkan menu ini agar keluarga Di Rumah semangat makan.

Baca juga: Menu Harian Ramadan 23: Serba Sedap! Lodeh Jantung PIsang dan Cempedak Goreng

Resep Telur Puyuh Kecap Pedas Foto: Getty Images

Telur Puyuh Kecap Pedas Unik Ala Korea

Telur puyuh yang ukurannya lebih kecil Di telur ayam Akansegera memudahkan ketika dimakan. Memasaknya Bersama racikan bumbu kecap pedas ala Korea dapat menjadi alternatif mengolahnya. Sensasi rasanya bikin waktu sahur Dari Sebab Itu tak membosankan.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 Menit Mudah 4
Lokasi Asal Masakan : Korea Selatan
Kategori Masakan : Telur

Bahan Bahan

  • 20 butir telur puyuh
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm cuka masak
  • 3 buah cabe hijau besar, potong dua
  • 3 buah cabe merah kering, potong-potong
  • 4 buah jamur shitake, potong-potong
  • 5 siung bawang putih, cincang kasar

Bumbu:

  • 100 ml shoyu
  • 2 sdm air jeruk nipis/lemon
  • 250 ml air
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk

Taburan:

  • duan bawang iris
  • biji wijen

Cara Memasak:

  1. Didihkan air secukupnya Di Panci. Beri garam dan cuka masak lalu rebus telur puyuh Pada 5 menit.
  2. Angkat lalu rendam Di air dingin hingga telur dingin lalu kupas telur. Sisihkan.
  3. Di Panci Lagi, masukkan bahan-bahan Bumbu lalu didihkan Bersama api kecil.
  4. Tambahkan cabe hijau,cabe merah, jamur shitake, bawang putih dan didihkan kembali.
  5. Masukkan telur puyuh rebus yang sudah dikupas. Masak Bersama api kecil hingga kuahnya susut sepertiganya.
  6. Angkat, dinginkan.
  7. Taburi wijen dan daun bawang iris dan sajikan.

Tips:

1. Pilih telur puyuh yang segar. Cara mengeceknya rendam telur puyuh Di air, telur yang mengambang biasanya sudah lama.

2. Jika suka rasa lebih manis bisa ditambahkan 2 sdm – 3 sdm kecap manis.

Pisang Goreng Pandan yang Renyah Harum

Pisang goreng menjadi kudapan Unjuk mayoritas orang Indonesia. Tekstur renyah Di luar Bersama rasa lembut manis Di Di juga bisa diperkaya Bersama rasa dan aroma lain. Seperti menambahkan pandan agar lebih wangi lembut.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 Menit Mudah 10
Lokasi Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Camilan

Bahan Bahan

  • 10 buah pisang kepok kuning masak
  • 4 lembar daun pandan, potong-potong
  • Energi goreng

Adonan Tepung:

  • 200 Forumekonomiglobal tepung terigu
  • 100 Forumekonomiglobal tepung beras
  • 1 sdt soda kue
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm biji wijen
  • 400 ml air es

Cara Memasak:

  1. Kupas pisang kepok lalu belah masing-masing menjadi dua Dibagian.
  2. Adonan Tepung: Campur semua bahan kering Di wadah.
  3. Tuangi air es sambil aduk-aduk hingga Dari Sebab Itu adonan yang cukup encer.
  4. Panaskan Energi banyak Di atas api Lagi.
  5. Masukkan potongan daun pandan, celupkan potongan pisang Di adonan tepung dan goreng hingga kuning keemasan.
  6. Setelahnya kering lalu angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan hangat.

Tips:

1. Gunakan pisang kepok masak pohon agar rasanya manis legit. Bisa dipakai pisang uli atau pisang tanduk sesuai selera.

2. Bagi Menyaksikan aroma wangi, pakai daun pandan tua yang dipotong-potong yang dipanaskan bersama Energi.

Resep Pepes Ayam Bumbu MerahResep Pepes Ayam Bumbu Merah Foto: iStock

Gurih Lembut Pepes Ayam

Jika ingin menghangatkan tubuh Setelahnya berpuasa, bisa memilih menu pepes yang tak kalah enak. Olahan pepes yang minim Energi tambahan juga cocok Bagi berdiet. Salah satu bahan yang enak dimasak pepes adalah ayam, agar tak melulu makan ayam goreng.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Menit Mudah 6
Lokasi Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Ayam

Bahan Bahan

  • 1 ekor ayam negeri, potong 8-12 Dibagian
  • 4 batang serai, ambil Dibagian yang putih, iris halus
  • 10 tangkai kemangi, petiki daunnya
  • 10 buah cabe rawit merah
  • daun pisang

Bumbu Halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 7 butir kemiri
  • 5 buah cabe merah besar
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 1 sdt terasi goreng
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Cuci potongan ayam hingga bersih lali tiriskan hingga kering.
  2. Campur dan aduk ayam Bersama Bumbu Halus hingga rata.
  3. Tambahkan serai, daun kemang dan cabe rawit aduk rata.
  4. Bagi adonan ayam menjadi 6 Dibagian.
  5. Bungkus tiap Dibagian Bersama selembar daun pisang.
  6. Semat kedua ujungnya Bersama lidi.
  7. Kukus Di kukusan panas Pada 45 menit hingga matang. Angkat.
  8. Jika suka, pepes bisa dipanggang atau dibakar Di atas bara api hingga daun agak kering.
  9. Angkat, sajikan hangat.

Tips:

1. Jika ada bisa dipakai ayam kampung atau ayam jantan yang gemuk. Waktu mengukus bisa ditambah hingga 1 jam jika memakai ayam kampung.

2. Pepes bisa langsung dinikmati jika tak mau dibakar atau dipanggang.

Simak Video “Video: Menu Makan Gratis Pada Ramadan Berbeda, Konsumsi Lebih Bertahan Lama

(dfl/odi)

Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Telur Puyuh ala Korea dan Pepes Ayam yang Lezat Mantap